Curso: Mordomo e Governanta – Vol. 2 – Emprego

Título: Mordomo e Governanta
Autor: Viarápida Emprego
Editora: Fundação Carlos Alberto
Ano: 2013 – Vol. 2
Nº de Páginas: 101
ISBN: 978-85-8312-009-4
Tipo: Livro Digital
Formato: .pdf
Licença: Gratuito

Descrição

Chegamos a uma nova etapa de seu curso, na qual você aprofundará conhecimentos específicos sobre as ocupações de mordomo e governanta.

No Programa Via Rápida Emprego tem-se como princípio que, para formar um bom profissional, é necessário que ele conheça, além das técnicas relacionadas à ocupação, os avanços ocorridos em sua área ao longo do tempo, bem como a situação do mercado de trabalho atual.

Foi esse o caminho que percorremos juntos no Livro 1. Na Unidade 7, você verá como organizar malas, pois essa será uma das tarefas da nova ocupação que está aprendendo. Na Unidade 8, serão apresentados os detalhes da mise en place, ou seja, de como organizar uma mesa: a disposição de talheres, taças e copos adequados a diferentes ocasiões. Você também aprenderá sobre organização de cerimonial e protocolo, além de noções de etiqueta.

Dobras de guardanapo serão o assunto da Unidade 9. Nela você conhecerá algumas técnicas que vão auxiliá-lo a compor a imagem da mesa, complementando a mise en place. As formas de etiqueta serão discutidas na Unidade 10, além de alguns comportamentos desejáveis no ambiente de trabalho. Em seguida, a Unidade 11 abordará as principais atividades descritas por profissionais da área e previstas na Classificação Brasileira de Ocupações.

Com base nelas você analisará o que já sabe fazer bem e o que ainda falta aprimorar. E também montará com a turma uma representação de situações reais que encontrará no seu dia a dia de trabalho como mordomo ou governanta. Por fim, a Unidade 12 abordará um tema muito importante, que é o ingresso no mercado de trabalho. Por meio de algumas propostas de reflexão e atividades, você aprenderá a elaborar o seu currículo e a se preparar para uma entrevista.