Sobre a obra
O curso de confeiteiro em livro é de um aprendizado completo. Isso porque, na atualidade, conhecer apenas as técnicas não é suficiente para ser um bom confeiteiro.
Saber como é possível melhorar as formas de procura por um novo emprego, fazer o orçamento de doces para comercializar, divulgar a venda do que produz, conhecer a história da ocupação de confeiteiro e a origem dos ingredientes é também muito importante.
Para fazer tudo isso, é necessário saber muito mais do que a técnica. O Programa Via Rápida Emprego parte do princípio que, para iniciar sua carreira ou aperfeiçoar aquilo que você já sabe fazer, é preciso conhecer as técnicas. Mas precisa conhecer, também, alguns outros aspectos para ampliar as chances na obtenção do emprego ou trabalhar como autônomo, por conta própria.
